건강34 MSG 조미료 MSG의 기원 1909년 5월 20일 일본 국적의 화학자 "이케다 기쿠나에"에 의해 다시마의 감칠맛이 아미노산의 일종인"글루탐산"에서 비롯된 것임이 밝혀진다 추출한 "글루탐산"을 나트륨으로 결정화 시켜 만든 것이 우리가 알고 있는 "MSG"이며 우리에게는 미원으로 더 잘 알려져 있다 "MSG"는 화학조미료라고 불리고는 있지만 화학적으로 새로운 것을 만들어 개발한 것이 아니고 원래 자연 상태에서 존재하는 것을 추출하여 재가공해 상품으로 만든 것임으로 엄밀히는 화학조미료라고 할 수 없다 단지 공장에서 추출 재가공을 하기 때문에 화학조미료라고 불리게 됐다고 한다 주 재료는 사탕수수의 설탕을 발효시켜 만들기 때문에 천연의 재료이다 글루탐산 단백질 가수분해(물을 이용한 분해반응)의 산물이다 뇌가 활발히 활동할 수.. 2021. 4. 2. 아스트라제네카 백신 접종후 아스트라제네카 백신을 접종한지 48시간, 그리고 6시간이 되어가고 있다. 걱정을 안고 접종하고 난 후, 개인적인 증상을 적어본다 아스트라제네카 백신 접종 동의여부를 묻는 문자가 발송이 되었지만 고민이 되었다. 아스트라제네가 백신에 대한 여러 기사들을 통해 불안감이 있던건 사실이였다. 하지만 대부분 접종 동의하는 분위기와 백신의 필요성을 알기에 나중에 접종 동의를 했다. 접종하기 하루전날, 타이*놀 콜드를 한알, 접종 당일 1시간전에 한알을 먹었다. 약효가 나타날 시간을 생각하고 미리 먹고 접종하러 갔다. 백신 접종 안내문과 동의서를 작성하고 의사의 예진을 거쳐서 접종실에 들어갔다. 바늘이 생각보다 굵고 길어서 조금은 무서웠다. 맞을때 엄청 아플까봐.. 생각보다 아프지는 않았다. 접종후 15분간 대기실에서.. 2021. 3. 28. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음