햇양파1 양파의 효능과 새콤달콤 양파 장아찌 만드는 법 6,7월에는 양파 철이라서 햇양파가 많이 나옵니다. 저도 양파를 몇개 얻어서 어떻게 해 먹을까 고민하다가 양파로 양파 장아찌를 만들기로 하였습니다. 우리 음식을 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단 맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히기도 하며 양파가 뿌리인 줄 아는 사람이 많지만 우리가 식용하는 양파는 껍질이 겹겹이 쌓여 있는 비늘줄기 부분이라고 합니다. 양파의 색깔이나 출하시기 등에 따라 여러 종류로 구분되기도 합니다. 우선, 유리병을 소독하기로 합니다. 냄비에 찬물을 넣고 깨끗이 씻은 유리병을 거꾸로 엎어서 넣습니다. 물이 뜨거울때 유리병을 .. 2021. 7. 5. 이전 1 다음