표고버섯의 효능과 표고버섯 볶음, 보관법
엄마가 버섯을 한 봉지 주셨습니다. 딸 생각해서 주셨는데 거절하기 죄송스러워서 일단 집으로 가져왔답니다. 아.. 이 많은 버섯들을 어떻게 처리할지 고민이었습니다. 요리를 엄청 잘하시는 분이나 요리사들은 구이나 탕 혹은 버섯전이나 부침들을 해서 먹겠지만 저한테는 그만한 내공은 없네요.. 한참을 고민하다가 상해서 버리면 너무 아까우니 일단 처리를 하기로 했습니다. 엄마가 주신 표고 버섯의 양은 이것의 두배가 있다고 생각하면 됩니다. 표고 버섯의 효능은 콜레스테롤이 많은 돼지 고기랑 같이 먹으면 표고 버섯속의 식이섬유가 콜레스테롤의 흡수를 지연시킵니다. 표고 버섯에는 니아신, 단백질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민, 식이섬유, 엽산, 갈륨, 철분, 칼슘등이 함유되어 있어서 면역력을 강화시키고 혈관 기능에도 좋고..
2021. 5. 31.
