제철음식2 [천안 쌍용 맛집]마산옥에서 겨울 제철 음식 아귀찜 먹어봅니다. [천안 쌍용 맛집] 마산옥에서 겨울 제철 음식인 아귀찜 맛있게 먹어봅니다. 날씨가 추워지는 12월이라 제철 음식이 따로 생각이 나서 오늘은 아구찜을 맛있게 하는 동네 맛집 [마산옥]으로 향합니다. 아귀는 크고 못난 생선으로 알려진 생선이지만 12월부터 2월까지 제철 생선으로 더욱 고소하고 풍부한 맛을 가지고 있고 양질의 단백질과 필수 아미노산 등의 성분이 골고루 함유되어 아귀에는 여러 효능이 있답니다. 아귀의 효능 1) 낮은 칼로리로 다이어트 효과 아귀는 100g 기준 약 60kcal정도로 지방의 함량이 적은 음식인데 여기에 함유된 미네랄 성분이 건강하게 다이어트 하는데 도움을 준다고 합니다. 2) 콜라겐 풍부로 피부 미용 효과 아귀에는 피부 건강에 도움이 되는 콜라겐이 풍부하게 들어 있어서 매끈하고 탄.. 2021. 12. 18. 감자의 효능, 땅속의 사과, 감자로 만드는 간편 요리, 감자볶음 오늘은 감자볶음을 하면서 감자의 효능을 살펴보았습니다. 일주일 전 산 감자가 봉지채로 담겨서 여기저기 굴러다네요ㅋ 그래서 싹 나기 전에 감자를 볶기로 했답니다. 감자고르는 법 감자는 표면에 흠집이 적고 눈이 얇으며 매끄러운 것을 선택하고 무거우면서 단단한 것이 좋답니다. 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고 검은 봉지나 신문지, 상자에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 감자의 싹이 돋는 부분은 솔라닌이라는 독성이 생기는게 싹이 나거나 빛이 푸르게 변한 감자는 많이 먹지 않는 것이 좋답니다. 싹 난 부위를 깊게 파서 제거하고 먹기도 하는데 이왕이면 싹 나기 전에 먹는 게 건강에는 더 좋겠지요~ 감자볶음 재료 :감자 2개, 양파(소) 1개, 당근 1/4개, 표고버섯 2개정도(없어도 그만), 소금, 식용유 다행히 싹이.. 2021. 6. 6. 이전 1 다음
