버섯냉동보관1 미니 새송이 버섯 냉동보관, 미니 새송이 버섯 장조림만드는법 미니 새송이 버섯 냉동보관, 미니 새송이 버섯 장조림만드는법 미니 새송이 버섯을 지인이 한봉지를 주셨습니다. 많은 새송이 버섯을 어떻게 보관하나 고민하니까 지인분께서 주시면서 살짝 데쳐서 냉동보관하라고 합니다. ▶ 미니 새송이 버섯 냉동 보관법 버섯은 종류가 다양하지만 어떤 요리를 할 것인지 생각하여 얇게 썰어야 할지, 잘게 썰어야 할지 정해야 합니다. 생버섯는 내부의 물분자가 얼음 결정으로 변하고 세포입자가 파열되므로 냉동실에서 보기 흉하게 으깨진 덩어리가 됩니다. 그래서 버섯의 질감과 맛을 보존하면서 보관할수 있는 방법으로 찌는 방법과 삶는 방법이 있습니다. 저는 미니 새송이 버섯을 어떻게 먹을지 고민하면서 보관방법을 냉장/ 냉동으로 나누었습니다. 제철에 나오는 버섯을 바로 먹으면 좋지만 버섯의 양이.. 2022. 10. 29. 이전 1 다음
