조기1 냉동실에 얼린 조기로 만드는 조기 조림 생선을 좋아하다 보니 엄마가 이것 저것 생선들을 손질하여 얼려서 챙겨주시곤 합니다. 간혹 잊어버리고 못 챙겨먹을때도 있는데 반찬이 없어서 고민할때 냉동실을 열어보면 냉동실에 이것 저것 여러 생선들이 얼려져 있는 채로 있는 경우가 많이 있네요. 그래서 반찬 없으면 급하게 생선을 구워먹거나 조려먹곤 합니다. 꽁꽁 얼어있는 조기를 편하게 먹기 위해 보통 조림을 합니다. 재료는 크게 필요하지는 않습니다. 기호에 따라 여러가지를 넣어서 만들 수 있지만 간편하게 만들면서 먹을 만 한것을 좋아하기 때문에 재료는 간단합니다. 우선 주재료라 할 수 있는 조기가 3마리 정도 필요하고 고춧가루 1숟가락 맛술이나 소주 2숟가락 마늘 2알 정도 파 1개 정도가 있으면 됩니다. 마늘은 빻아서 얼린 것이고 파도 역시 썰어서 얼려둔.. 2021. 7. 23. 이전 1 다음
