생강1 생강(Ginger)의 효능과 올바른 보관법, 생강 냉동보관 ◈ 생강(Ginger)의 효능과 올바른 보관법, 냉동 보관에 대해 알아보겠습니다. 평일에 부모님이 계신 시골집에 내려 가서 쉬는데 엄마가 오늘 뭐하냐고 저의 하루 일과를 묻습니다. 그래서 낮에 집에 있을거라고 하니 그러면 집에서 생강 까서 빻아 놓으라고 하십니다. 갑자기 마늘 지옥이 생각이 났습니다.(허걱~!!) 집에서도 딱히 할게 없던 터라 알았다고 했지만 그냥 노는 거랑, 노니까 뭔가를 해야하는 거랑은 음.... 느낌적으로 매우 다릅니다. 뒹굴뒹굴하다가 드디어 잡은 생강. 이제 생강을 까려고 준비합니다. 뿌리채소인 생강은 8월 ~ 11월이 제철인데 우리나라뿐 아니라 다른 나라에서도 약방의 감초처럼 사용되는 중요한 식재입니다. 특유의 알싸한 맛과 향으로 각종 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 차나 디저트에.. 2021. 11. 10. 이전 1 다음
