동태찌개끓이기1 얼린 동태로 맛있는 동태찌개 끓이기, 콩나물 동태찌개 끓이는 법 동태란, 명태를 겨울에 잡아 얼리거나 영하 40℃ 이하에서 급속 냉동시킨 것을 말합니다. 생태보다는 저장기간도 길고 얼렸기 때문에 신선도에서 조금 떨어지지만, 가격이 저렴해서 밥상에 가장 많이 오르는 메뉴입니다. 얼린 동태로 맛있는 동태찌개 끓이기, 콩나물 동태찌개 끓이는 법 시원한 국물맛을 자랑하는 동태를 이용하여 동태찌개를 만들어 봅니다. 동태를 구매하여 바로 요리를 하면 좋지만, 고향에 계신 어머니가 손수 다듬어 얼려서 보내주신 얼린 동태를 이용하여 간단하고 맛있는 동태찌개를 만들어 보려고 합니다. 얼린 동태를 따로 해동할 필요 없이 흐르는 물에 한번 씻어주거나 동태의 잡내를 없애기 위해 소주 반 컵을 부어주어도 좋습니다. (이미 깨끗하게 손질된 상태임) 준비재료 : 무 150g , 두부 반모, 대.. 2022. 10. 14. 이전 1 다음
